Avkoppling i vår loungesoffa

Jag är såå nöjd med vår nya loungesoffa på altanen. Varje morgon när det är fint väder sitter vi här och äter frukost och njuter av solens första strålar. Mitt på dagen kan det bli lite varmt, men då får vi skugga av  segelduken. På kvällen sitter vi i vår soffa och umgås eller bara tar det lugnt. P1040566

P1040568

P1040571Nu sitter vi här i den ljumma kvällen med var sin bok och var sitt glas vin och lyssnar på lite go musik. En sån härlig sommar vi har.

Trädgårdskonsert

Igår kväll var en kväll utöver det vanliga. Min man spelar med i ett band och igår hade de sin första spelning- i vår trädgård. Bandmedlemmarna bjöd in lite kompisar, var och en hade med sig mat och dryck och sedan bjöd bandet på en bejublad konsert.

IMG_0500Bandet ”The stripes never goes out”

P1040523

IMG_0512

IMG_0514Vi satt ute i trädgården hela kvällen, det var helt vindstilla och varmt och skönt. När det blev mörkt tände vi lyktor och levande ljus i hela trädgården. Jag kunde t.o.m tända en kandelaber med levande ljus som brann helt stilla hela kvällen/natten. En magisk kväll.

Härlig sommar

Sommaren fortsätter att visa sig från sin bästa sida. Härligt!

P1040495 Ingången till vår trädgård. I landet växer murgröna, olika sorter av funkia, alunrot och ett miscantusgräs. På den svarta spaljén växer en klematis som snart slår ut.

P1040493Ha en fortsatt trevlig sommar och njut av det härliga sommarvädret.

Toscakladdkaka

Här är recept på en favoritkaka. Den är lätt att göra och består av en lite kladdig chokladkaka med ett täcke av kokostosca. Jag gjorde denna variant med glutenfritt mjöl genom att byta ut vetemjölet mot glutenfri mjölmix. Den blev lite smuligare, men lika god.

P1040504

Chokladkakan

200 g smält smör
4 ägg
5 dl socker
1 dl kakao
1 krm salt
3 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker

Kokostoscan

1 dl sirap                                                                                                                                    200 g kokos                                                                                                                             2 dl socker                                                                                                                               1 dl grädde                                                                                                                              75 g smör

Sätt ugnen på 200 grader. Klä en långpanna med bakplåtspapper.

Vispa ägg och socker. Rör i övriga ingredienserna till kladdkakan och häll över på plåten. Grädda i mitten av ugnen i 15 minuter. Under tiden koka upp samtliga ingredienser till kokostoscan och låt sjuda i några minuter.  När kakan kommer ut ur ugnen hälls toscasmeten på kakan och ställs in i ugnen i 10 minuter till, tills kakan fått en gyllenbrun färg. Dela kakan i fyrkantiga bitar när den svalnat.

Landet vid silverpäronträdet

Förra året fick jag ett silverpäronträd av mina föräldrar. Jag visste var jag ville ha det och att jag skulle ha några perenner i grått, vitt och blått i detta land. Jag köpte några plantor av stäppsalvia och flyttade några växter, men det är först nu som det börjar likna något.

P1040498 Här under silverpäronträdet växer en mörkbladig alunrot, ulleternell, stäppsalvia, japansk malört och funkia. Jag har även planterat en ljusrosa petuinia, som jag fick av pappa som driver upp lite sommarplantor. Den kommer inte finnas där nästa år, eftersom den inte är någon perenn.

P1040496Bakom detta land växer en häck och för att lättare kunna komma åt och klippa häcken och för att komma åt i landet från andra hållet, så har jag här lagt en liten gång av stenar, samt lite kullersten. Jag planterade här även ett gräs (brokbladigt tuvrör) som jag hoppas ska växa till sig så småningom.

Honungsrosen

För snart två år sedan gjorde vi en liten portal ut mot komposten. Här planterade jag en Honungsros, Rosa Helenae Hybrida. Nu börjar den ta sig och några skott är på väg upp i trädet bredvid. Min tanke är att den ska slänga sig upp i trädet och fylla det med sina underbara rosor, men det får jag vänta med några år till. Nu kan jag dock njuta av en hel del utslagna rosor som doftar ljuvligt.

P1040487

P1040488

Pesto

Nu har min basilika börjat bli risig och förvuxen och då är det dags att göra pesto.

P1040479

Recept på pesto:

2 krukor basilika (ca 3dl basilikablad) 
2 vitlöksklyftor 
1/2 dl pinjenötter 
1 dl parmesan 
1 nypa salt 
ca 1 dl olivolja 

Kör allt utom oljan i mixern till det är finhackat, tillsätt olja efterhand tills det får en lagon konsistens (inte för tjock eller för rinnig). Proportionerna kan man laborera själv med efter smak.

Håller sig minst en vecka i kylen om man hanterar det rätt, d.v.s. förvarar den i ett riktigt rent kärl och undviker att stoppa fingrarna i det. Täcker man den med ett lager olja så håller den sig ännu bättre.

P1040480

P1040482Använd peston till t.ex. fisk, kyckling, pasta eller som gott tillbehör.