Påskcupcakes

P1070632

Här är recept på cupcakes som jag gjorde igår. Dessa passar bra vid påsk och extra påskiga blir de med dekoration av marsipankycklingar eller några godisägg.

 

Cupcakes:

  • 150 g rumstempererat smör
  • 2 dl strösocker
  • 3 ägg
  • 4,5 dl kokos
  • 1,5 dl vetemjöl 
  • 2 tsk bakpulver

Frosting

  • 50 g rumstempererat smör
  • 300 g Philadelphiaost
  • 2 dl florsocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 skalet av en apelsin

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Rör ihop smör och rörsocker. Rör ner ett ägg i taget.
  3. Rör ner kokos och mjöl blandat med bakpulver. Fördela smeten i formarna. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.
  4. Låt cupcakesen svalna i formarna på galler.

Frosting:

  1. Vispa ihop smöret med Philadelphiaosten. Vispa ner florsocker och vaniljsocker och vispa tills det blir tjockt. Skölj apelsinen och riv skalet.Vänd ner i smeten.
  2. Ta cupcaken ur formarna. Spritsa eller bred på toppingen.

P1070634

 

GLAD PÅSK!

Kram Malin

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s